企鵝の漂泊

台南安平區延平老街，是台灣最早出現的市街，從3百多年前荷據時代起，就已經見證繁華，留下「台灣街」封號，也因為商業蓬勃帶動新思維流轉，讓街屋樣貌，融合洋派樓房和在地古厝，各有風情，今天的老街巡禮，就來帶您看看這條「台灣第一街」！

走進台南安平延平老街，置身當中，不難感受濃厚商業氛圍，只是揭開現代化面紗，早已坐落一世紀的，手工棉被行，古味蜜餞舖，也在在傾訴，老街悠久歷史軌跡。

延平老街，是位在安平路與中興街的精華路段區，是17世紀，荷蘭人在台所建造的第一條商業大道，有個響叮噹的名號，「台灣街」，清朝時期，店家林立，又被稱做「市仔街」。

街道重要性，連當地人，也必定從這，走最後一程，面對時代變遷，老街舊聚落建築，也成大鎔爐，有洋派西式樓房屹立，也有在地紅磚瓦屋，更朝巷弄走，還有當時台灣水師魏副總兵後代留下的古厝，同時被列為台南市定古蹟的特殊古建物，稱做「單伸手 」。

縱使建築風格大不同，但安平獨有劍獅門飾，卻成老街聚落家戶共通點，劍獅嘴咬雙刀，代表雙管齊下，驅邪又避兇，單把刀鋒朝左，有祈福意味，刀鋒向右，則有避兇之說，至於劍獅動作，也有小故事在裡頭逗趣劍獅，融入明鄭時期趣聞，古味美食，也同樣為繁華老街做見證。

靠海地利之便，特色蝦餅，大石蚵，海鮮美味，成老街招牌，傳承老店，也有滿滿復古情懷，128年研磨器，老藥篩，從光緒年間，早已開始為中藥行生財，傳承至第四代，添入新思維，讓古法釀製中藥與食材，蹦出新火花。

古
味，古街，隨著時光演進，樣貌也逐步蛻變，如同早期延平街，原本保留著清朝時期城市規制，彎曲街道只有3米寬，汽車無法進入，空間稱得上具有「人性尺
度」，但在民國83年，歷經拓寬事件，成了如今6米現貌，走在延平老街上，感受著歷史演進，也別忘了面貌翻新的舊街聚落，背後老故事，也值得細細探
尋。(民視新聞 王靖淳 陳家祥台南報導)

印度人習慣用手抓食物往嘴裡送。依照印度人的說法，用手吃飯是很有道理的。

印
度人吃飯最注重觸覺。他們覺得食物的美味要先摸到才有感覺。用手抓的另一個好處是，可以知道食物的溫度，不會燙到舌頭。

而為了配合手抓飯，
印度人還想出了用樹葉當碗。有時候他們則用麵餅捲菜來吃，跟吃烤鴨一樣。

一般來說，印度人吃飯用的是右手的拇指、食指和中指這三根手指頭。
不過有些手指不太靈活的人會五隻指頭一齊上。不論三根或是五根手指吃飯，飯前他們都會把手洗得很乾淨，飯後則會先舔得乾乾淨淨，再用加了檸檬的清水洗淨。

另
外印度人幾乎天天吃的咖哩和生洋蔥都能殺一些細菌，所以，他們雖然不用刀叉、筷子。倒也很少因為用手吃飯而鬧肚子。

為了配合青蘭高速公路(青島到蘭州)建設，陝西省考古研究院考古隊在對秦始皇修建的軍用「高速路」——秦直道遺址富縣樺溝口段進行挖掘時，意外發
現路面上有21個神秘腳印。

秦直道自陜西淳化北部的秦林光宮(即漢甘泉宮)北門始，向北經旬邑、黃陵、富縣、甘泉、志丹、安塞及榆林等地，
再經內蒙古伊金霍洛旗、東勝、達拉特旗至包頭。道路
全長約700公里，陜西境內就佔了3/4。其中，富縣段長125公里，路面一般寬30至40公尺，最寬處達58公尺，是直道穿過的14個縣中最長、遺存最
典型的地區。

《三秦都市報》報導，秦直道修築方式以塹山為主，僅在河谷或低凹處墊方夯築(《史記》中稱為「堙谷」)。在山區，直道路面一般
寬10至30公尺，部分路段寬40至50公尺。秦直道一線兩側，共發現秦漢時期的宮殿、城址、兵站、關隘、烽燧等遺址及墓葬百餘處，出土大量建築材料、陶
器、銅器、鐵器及兵器等遺物。

樺溝口段直道位於富縣張家灣鄉五里鋪村的陜甘交界處，是自南而北沿盤山道下子午嶺支脈後過葫蘆河前的一段，呈
西北、東南走向，挖掘面積約2050平方公尺。直道路面上有20多道車轍，兩側分布有較寬的路肩。車轍間的轍樑經過反復碾壓，土質發黑，質地堅硬。

不
過，重要的是，多處路面上疊壓有秦漢時期的繩紋筒瓦、板瓦，一處還發現一枚西漢末年的「大泉五十」銅幣，為道路的絕對年代提供了可靠依據。

而
最讓考古人員興奮的是，在4個探方和探溝裡，共揭露出21個方向雜亂(有東、南、西、北、東北、東南、西南7個方向)的腳印，分為成年男子、女子及兒童。腳印一般長20至25公分，寬9至10
公分，深2至6公分。其中，最大者長28公分，寬12公分；最小者長17公分，寬7公分。

這些保存完整清晰的腳印是誰留下的？當時發生了怎
樣的狀況？這些謎團可能永遠都無法找到答案。不過，考古人員的推測還原了一個場景，或許是在秦直道剛剛廢棄的一個雨夜，很可能是中原漢族的1至2個家庭成
員從這裡匆忙行走所遺留，他們走後不久，山體滑坡，泥石流掩蓋了秦直道。

西螺是雲林縣境內開發較早的一個鄉鎮，早年的農村聚落在1935年大地震全毀，日據時代的市街改正，為西螺街道注
入新生命。延平路上一棟棟融合古典和現代的巴洛克風格建築，保留了將近80年，展現出西螺老街細緻的美感。

西螺老街是台灣早期水陸貨運交流
的重鎮之一，由3條道路構成街區，大同路最初叫做「大通」，延平路叫做「二通」，還有「三通」中山路，現在西螺老街的精華，大部分集中在「二通」延平路
上，兩旁西式2、3樓商家店鋪，是日據時代「市街改正計畫」的工作重心。

西螺老街屋從1935年中部大地震改建後保留到現在，建築手法大量
使用2、30年代裝飾派風格，屋身正面上層造型多樣的女兒牆，是整體建築最醒目的部分，山頭多為弧形，佈滿幾何裝飾，上面常印有姓氏、店號;比較具有代表
性的，是這3間一體的金玉成商行，整體感覺很豪華，位於3樓的鐘樓，更是老街的地標;還有西螺齒科，不對稱的兩個大弧形立面，配上三角形的木窗，主人家還
把招牌直接就貼在騎樓牆面上。

現在老街的文化館位於捷發乾記茶莊，裡頭保留了商店早期的器具和文物，外觀兩層樓，實際上卻是三層樓的建築，
分為前、中、後棟和後院，還有水平帶施設的小陽台，護欄稜線優美別緻，外觀典雅，細部結構更是別具巧思。老房子、老文物，參觀之外，您還可以坐下來細細品
味，因為房子老了，屋主把上面的屋頂拿掉，裝上了大片玻璃，老屋新用，讓古蹟和民眾更親近。

而來到西螺，大家一定想到西螺的醬油，老街上有
好幾家賣醬油的商店，古早釀製手法，保留傳統風味;西螺還有好吃的米糕和碗粿，搭配獨門醬料，再來一碗豆皮魷魚羹，是別處吃不到的好味道;西螺還有大西
瓜，老闆現切一盤，又甜又新鮮，吃過的人都說讚!來一趟西螺老街，徜徉在古色古香的的街道，別有一番懷舊風味。

閩南語說「呷茶」是有歷史背景的。因為，在南宋首都臨安流行的是吃茶，不是喝茶。他們當時喝的還是現在客家人還在喝的擂茶。

依照南
宋末年的夢梁錄的記載，臨安當時商家，冬天賣的是七寶擂茶。所謂的七寶是花生、芝麻、核桃、薑、杏仁、龍眼和香菜這七種東西。他們把這些材料跟茶葉一起擂
碎，煮成茶粥來吃。跟現在大家常吃的八寶粥一樣。

南宋茶農喜歡在新茶採收過後來一場鬥茶。鬥茶比鬥雞、鬥狗要文雅。鬥茶比的是茶湯的顏色和
湯花。顏色是越白越好，因為色白表示茶質鮮嫩。湯花則以均勻、緊咬杯沿為佳。湯花散開了就輸了。